เบียร์ไร้แอลกอฮอล์ คืออะไร? มีแยกย่อยเป็นหลายประเภทอีกต่างหาก ใครอยากรู้อ่านเลย

เบียร์ไร้แอลกอฮอล์ หรือเบียร์แอลกอฮอล์ต่ำ (Low-alcohol beer) แปลความหมายตามตัวก็คือ เบียร์ ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยกว่าเบียร์ปกติ ทำให้ผู้ดื่มเกิดความมึนเมาได้น้อยกว่า หรือไม่มึนเมาเลย เป้าหมายของเครื่องดื่มชนิดนี้คือ ยังคงให้รสชาติที่ใกล้เคียงกับการดื่มเบียร์ตามปกติ โดยปราศจากผลกระทบที่ทำให้ผู้ดื่มเกิดอาการมึนเมา (หรือมึนเมาเพียงเล็กน้อย) โดยเบียร์ไร้แอลกอฮอล์โดยส่วนใหญ่จะเป็น ลาเกอร์เบียร์ (Lager beer) ที่มีน้ำสีเหลืองอ่อน หรือบางทีอาจจะเป็นเบียรไร้แอลกอฮอล์ ที่มีกระบวนการผลิตแบบ เอลเบียร์ (Ale beer) ที่จะมีน้ำสีเหลืองเข้ม โดยที่เบียร์ไร้แอลกอฮอล์ นั้นจะมีชื่อเรียกในภาษาอังกฤษอยู่หลายแบบ อาทิ Light beer, Non-alcoholic beer, Small beer, Small ale และ Near-beer

ในประเทศสหรัฐอเมริกา เครื่องดื่มที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ น้อยกว่า 0.5% ABV (Alcohol By Volume ค่าอัตราส่วน แอลกอฮอล์ ต่อปริมาณของเครื่องดื่ม) นั้นสามารถเรียกได้ว่า "เป็นเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล" ได้โดยถูกกฎหมาย เพราะว่าปริมาณแอลกอฮอล์ที่อยู่ในเครื่องดื่มนั้นต่ำมากๆ โดยที่ในบางรัฐของสหรัฐอเมริกา นั้นสามารถขาย เบียร์ไร้แอลกอฮอล์ให้กับเยาวชนได้เลย

ในประเทศอังกฤษ มีข้อบังคับตามกฎหมาย ที่ใช้ในการระบุประเภทของเครื่องดื่ม โดยอิงตามระดับแอลกอฮอล์ดังนี้ (อัปเดทข้อมูลล่าสุดในปี 2007)

• No alcohol , Alcohol-free (เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์) : ปริมาณแอลกอฮอล์ ไม่เกินกว่า 0.05% ABV
• Dealcoholized : ปริมาณแอลกอฮอล์ ไม่เกินกว่า 0.5% ABV
• Low-alcohol (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ) : ปริมาณแอลกอฮอล์ ไม่เกินกว่า 1.2% ABV

และในบางประเทศของสหภาพยุโรป เบียร์จะต้องมีปริมาณแอลกอฮอล์ ไม่เกินกว่า 0.5% จึงจะสามารถระบุได้ว่า "Alcohol-free" หรือ ไร้แอลกอฮอล์

ส่วนในประเทศออสเตรเลีย คำว่า "Light beer" นั้นหมายถึงเบียร์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยกว่า 3.5%

และสเปน เป็นประเทศในสหภาพยุโรปที่เป็นผู้บริโภคและผู้ผลิตหลักของ เบียร์แอลกอฮอล์ต่ำ (Low-alcohol beer)

ข้อดี และข้อเสียของเบียร์ไร้แอลกอฮอล์

โดยข้อดีของเบียร์ไร้แอลกอฮอล์ ที่ทาง Wikipedia เขาสรุปเอาไว้ก็คือ ผู้ดื่มยังมีสติดีพอที่จะสามารถขับขี่ยานพาหนะได้หลังจากที่ดื่มมันเข้าไปในปริมาณที่มากพอสมควร* รวมถึงลดอาการข้างเคียงที่เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์ และจะไม่เกิดอาการแฮงค์หนักเหมือนกับการดื่มเบียร์ปกติ

***หมายเหตุ แต่จะให้ดีก็ไม่ควรขับขี่ยานพาหนะหลังจากที่ดื่มแอลกอฮอล์เนอะ

นอกจากข้อดีแล้ว ข้อเสียของ เบียร์ไร้แอลกอฮอล์ ก็มีไม่น้อยเหมือนกัน อย่างแรกเลยก็คือ รสชาติอาจจะด้อยกว่าเบียร์ปกติ และมีกระบวนการผลิตที่ซับซ้อนกว่าเบียร์ปกติ รวมถึงรสชาติของเบียร์ที่ออกแนวหวานกว่า และระยะเวลาการจัดเก็บที่สั้นลง (เสื่อมสภาพเร็วกว่าเบียร์ปกติ)

Heineken 0.0 (ไฮเนเก้น 0.0)

ทางตัวแทนของแบรนด์ ไฮเนเก้น ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์เอาไว้ว่า ไฮเนเก้น 0.0 ไม่ใช่เบียร์ ไม่มีแอลกอฮอล์ ดื่มแล้วไม่เมา ทำให้สามารถดื่มได้ในระหว่างวัน ดื่มได้ตอนออกกำลังกายในยิม และสามารถดื่มในที่ทำงานได้ด้วย

ใครที่ได้ลองดื่ม ไฮเนเก้น 0.0 แล้วรสชาติ และความรู้สึกเป็นอย่างไร บอกเล่าให้ฟังกันบ้างนะครับ ^^