พริกที่เผ็ดที่สุดในโลก Carolina Reaper ทำลายชีวิตของชายคนหนึ่งเป็นเวลานานนับสัปดาห์

ขอบคุณภาพประกอบจาก wikipedia

แต่ละคนนั้นมีความสามารถในการทนทานต่ออาหารที่มีรสเผ็ดได้ในระดับที่แตกต่างกัน และการกินเผ็ดที่มีรสเผ็ดมากๆ อาจทำให้เราต้องทรมานแสบลิ้นในช่วงระยะเวลาสั้นๆ แต่ก็เป็นประสบการณ์ที่สนุกดีเมื่อได้นึกถึง หรือในทางตรงกันข้ามมันอาจจะเลวร้ายถึงขั้นให้เราต้องจำไปจนวันตาย และในกรณีนี้ เป็นเรื่องราวจากชีวิตจริงของชายชาวอเมริกันวัย 34 ปี เขาได้กินพริกชนิดหนึ่งที่มีชื่อเรียกว่า Carolina Reaper ซึ่งมันได้ถูกจัดอันดับให้เป็นพริกที่เผ็ดร้อนที่สุดในโลก ตามการบันทึกของกินเนสบุ๊ค (Guinness Book of World Records) ซึ่งผลลัพธ์ของการกินพริก Carolina Reaper นั้นเลวร้ายเกินกว่าใครจะคาดคิด

ชายเคราะห์ร้ายผู้นี้เข้าร่วมในการแข่งขันกินพริก ในระหว่างการแข่งขันเขาก็กินพริกเข้าไปหลายขนาน จนเขาก็เริ่มเกิดอาการพะอืดพะอม ซึ่งเป็นอาการที่ไม่ปกติสำหรับคนที่กินพริก ตามมาด้วยอาการเจ็บปวดอย่างรุนแรงบริเวณคอ และปวดลามไปตลอดทั่วทั้งหัว และในที่สุดเข้าก็ต้องเผชิญกับอาการปวดหัวที่รุนแรงเหมือนโดนฟ้าผ่า หรือที่เรียกว่าอาการ Thunderclap headache

โดยการรายงานผ่านสื่อ BJM Case Reports ระบุว่าชายเคราะห์ร้ายรายนี้ต้องทนทุกข์เป็นเวลาร่วมสัปดาห์ กับอาการปวดหัวอย่างรุนแรงที่อยู่ดีๆ อาการก็หายไปอย่างรวดเร็ว และมักจะเกิดขึ้นแบบไม่มีการเตือนล่วงหน้า และเขาต้องขอความช่วยเหลือจากคุณหมอในห้องฉุกเฉิน

และผลการสแกนสมองได้เผยให้เห็นอาการเส้นเลือดแดงตีบ ซึ่งเปํ็นอาการของโรคที่เรียกว่า Reversible Cerebral Vasoconstriction Syndrome (RCVS) ที่โดยปกติแล้ว อาการของโรคนี้ไม่ได้เกิดจากการกินของเผ็ดแต่อย่างใด แต่สารให้ความเผ็ดในพริกหรือ Capsaicin (แคปไซซิน) ส่งผลโดยตรงต่อการไหลเวียนของเลือดในร่างกาย ซึ่งเป็นไปได้ว่าการกินพริกที่มีรสเผ็ดมากๆ เป็นสาเหตุให้เกิดอาการของโรคนี้ และกรณีของชายคนนี้เขาถือเป็นผู้ป่วยเคสแรกที่มีการบันทึกรายละเอียดเอาไว้ อย่างไรก็ดี ความรุนแรงของอาการปวดหัวค่อยๆ ลดลงเป็นลำดับ และผลการสแกนสมองต่อเนื่องมาอีกนานนับเดือน พบว่าในที่สุดเส้นเลืิอดแดงในสมองของเขาก็หายตีบ

นาย Ed Currie นักเพาะพันธุ์พริกที่เผ็ดที่สุดในโลก

ขอบคุณภาพประกอบจาก scliving

พริก Carolina Reaper ได้รับการบันทึกสถิติว่าเป็นพริกที่เผ็ดที่ีสุดในโลก แต่คุณ Ed Currie ผู้ที่เป็นนักเพาะพันธุ์พริก ซึ่งเป็นผู้ที่สร้างสรรค์ Carolina Reaper ขึ้นมา ก็ยังไม่ยุติผลงานของเขาลงเพียงเท่านี้ ล่าสุดเขาได้เปิดตัวพริกสายพันธุ์ใหม่ที่มีชื่อว่า Pepper X โดยเขาบอกว่า ความเผ็ดของมันมีมากกว่า Carolina Reaper เป็นเท่าตัว และกำลังรอการพิสูจน์โดยกินเนสบุ๊ค