เนื่องในเทศกาลการถือศีลกินเจ ก็มีประเด็นหนึ่งที่น่าสนใจมากๆ เลยก็คือ ความแตกต่างระหว่าง การกินเจ กับมังสวิรัติ และชาววีแกน คืออะไร ก็ขอนำเสนอรายละเอียคความแตกต่างของผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์แต่ละรูปแบบเอาไว้คร่าวๆ ตามนี้ครับ
การกินเจ นั้นหมายถึงการงดบริโภคเนื้อสัตว์ หรือทำอันตรายสัตว์ทุกชนิด โดยนอกจากจะงดการทานเนื้อสัตว์แล้ว ก็ยังงดการบริโภคไข่ นม เนย น้ำมันที่ทำจากสัตว์ งดทานอาหารรสจัด รวมถึงการงดทานผักที่มีกลิ่นฉุน ได้แก่ กระเทียม, หัวหอม, หลักเกียว, กุยช่าย และใบยาสูบ ตามหลักความเชื่อของจีนโบราณที่ว่า ผักและพืชเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อธาตุในร่างกาย และนอกจากการบริโภคอาหารที่ไม่เบียดเบียนสัตว์แล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญของการกินเจคือ การทำจิตใจให้บริสุทธิ์ ถือศีล 5 คิดดี ทำดี พูดดี จึงถือว่าเป็นการถือศีลกินเจที่สมบูรณ์แบบ โดยการกินจะดำเนินไปในช่วงระยะเวลา 9 วัน 9 คืน โดยเริ่มต้นตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำ ถึง ขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน (ราวๆ เดือนตุลาคม) ของทุกปี
ในส่วนของผู้ประพฤติตนเป็นชาว มังสวิรัติ (Vegetarian) นั้น แบ่งแยกออกเป็นสองกลุ่มหลักๆ โดยกลุ่มแรก ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ แต่ยังคงบริโภคไข่ และนม ส่วนกลุ่มที่สองนั้นมีความเคร่งครัดกว่า เพราะไม่บริโภคเนื้อสัตว์ และไม่บริโภคไข่และนมด้วย งดเครื่องปรุงที่ทำจากสัตว์เช่น กะปิ น้ำปลา และเรื่องที่มังสวิรัติ แตกต่างจากการกินเจอย่างชัดเจนคือ มังสวิรัติ ไม่มีช่วงของเทศกาล โดยสามารถทาน มังสวิรัติ ได้ทั้งปีตามต้องการ
วีแกน (อังกฤษ: Veganism) คือการใช้ชีวิตหลีกเลี่ยงจากอาหารที่ทำมาจากส่วนประกอบทั้งทางตรงและทางอ้อมของสัตว์ การงดอาหาร รวมไปถึงการมีส่วนร่วมในปรัชญา ที่ว่าด้วยการปฏิเสธ เครื่องอุปโภคบริโภค ที่ได้มาจากการทรมานสัตว์ อย่างเช่นการไม่สวมใส่เสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า และใช้เครื่องสำอางที่ทำมาจากสัตว์ หรือทดลองจากสัตว์
โดยชาววีแกน ยังแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลักๆ ตามวิถีการดำรงชีวิต รายละเอียดตามนี้
โดยจัดให้มีการเฉลิมฉลองวันวีแกน ในทุกวันที่ 1 พฤศจิกายน ของทุกปี และเราจะเห็นได้ว่าชาววีแกนทั้ง 3 รูปแบบนั้นก็มีวิถีและหลักคิดที่ใกล้เคียงกันมากทีเดียว และการเป็นชาววีแกนนั้นก็แตกต่างจากการกินเจอย่างชัดเจน ตรงที่วีแกนไม่มีการเชื่อมโยงกับหลักศีลธรรมของศาสนาใดอย่างชัดเจน และวีแกนก็ไม่มีการจำกัดระยะเวลาการยึดถือ แต่ก็ดูเคร่งครัดกว่ามังสวิรัติ ด้วยความที่วีแกนนอกจากจะไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์แล้ว ก็ยังมีแนวโน้มที่จะปฏิเสธการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ รวมถึงปฏิเสธการทรมานสัตว์อีกด้วย
|
ไม่เสพติดไอที แต่ชอบเสพข่าวเทคโนโลยี หาความรู้ใหม่ๆ มาใส่สมอง |
ความคิดเห็นที่ 1
11 ตุลาคม 2561 16:00:57 (IP 61.19.239.xxx)
|
|||||||||||
GUEST |
![]() |
![]()
XX
VEGAN อ่านว่า เวจเจน ครับ ไม่ใช่ วีแกน ![]()
|
|||||||||